يقول خبراء الصحة إن حبوب البروكلي يمكن أن تساعد في مكافحة السرطانات الموجودة

OKcamera / Shutterstock.com

من المعروف أن النظام الغذائي الغني بالخضروات الخضراء تقليل الإصابة بالسرطان ، والآن وجد العلماء دليلًا على أنهم يمكن أن يساعدوا في القتال سرطان موجودة بالفعل في الأورام.

وجد باحثون في الولايات المتحدة أن مركبًا موجودًا في الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن (المعروف أيضًا باسم الخضروات الصليبية ) يُدعى sulforaphane قد يكون قادرًا على علاج السرطان ومساعدة أدوية السرطان الموجودة على العمل بشكل أكثر فعالية.

يوجد السلفورافان بأعلى تركيزات في براعم البروكلي الصغيرة ، ولكنه موجود أيضًا في براعم بروكسل واللفت والقرنبيط والملفوف. بالإضافة إلى المنتجات الطبيعية ، يمكنك أيضًا شراء سلفورافان في مكمل غذائي من مستخلص براعم البروكلي (BSE).

في دراسة جديدة أجراها باحثون في مركز تكساس إيه آند إم للعلوم الصحية ، تم مسح 28 متطوعًا بشريًا تزيد أعمارهم عن 50 عامًا كانوا يخضعون بالفعل لفحص القولون الروتيني حول عادات أكل الخضروات الصليبية.

عندما فحص الباحثون خزعات القولون التي أجراها المتطوعون ، وجدوا أن أولئك الذين تناولوا حصصًا أكثر من الخضار ذات اللون الأخضر الداكن لديهم مستويات أعلى من التعبير عن جين مثبط للورم (يسمى p16) من أولئك الذين تناولوا القليل من الخضراوات الصليبية أو لم يأكلوا منها على الإطلاق.

ما فاجأ الباحثين هو اكتشاف أن فوائد p16 من تناول الخضار استمرت حتى عندما أشار المتطوعون إلى أنهم لا يأكلون الخضار كل يوم. هذا غريب ، لأن السولورافان عادة ما يخرج من الجسم في أقل من 24 ساعة بعد تناوله.

هذا يلمح إلى احتمال أن الآليات اللاجينية يتم تشغيلها مبدئيًا بواسطة السلفورافان ومستقلباته ، ويمكن الحفاظ على آليات المصب ، على الأقل على المدى القصير ، حتى بعد التخلص من المركبات من الجسم ، قال أحد الباحثين ، برافين راجيندران .

ما يعنيه هذا هو تناول الخضروات الصليبية أو تناول السلفورافان في شكل مكمل - بشكل فعال ، حبوب البروكلي - قد يؤدي في النهاية إلى تغيير جيناتك ، مما يساعد جسمك على التحسن في منع نمو الورم. تم نشر النتائج في علم التخلق السريري .

البحث السابق وجد الفريق نفسه أن السلفورافان يمكن أن يثبط خلايا سرطان القولون والبروستاتا في الاختبارات المعملية ، لكن اكتشاف أن الفوائد تمتد إلى البشر أمر مهم.

'يوفر عملنا إثباتًا شاملاً للمبدأ باستخدام الدراسات المستندة إلى الخلايا والحيوانية والبشرية التي تفيد بأن المركبات الغذائية مثل السلفورافين يمكن أن تكون وقائية كيميائية' ، قال راجيندران . ومع ذلك ، فإننا لسنا مستعدين تمامًا لتوصية الجميع بتناول مكملات مرض جنون البقر ، ومن الجدير بالتأكيد تكرار ما قاله خبراء التغذية لسنوات: تناول الخضروات.

من نحن

نشر حقائق تقارير مستقلة ومثبتة عن الصحة والفضاء والطبيعة والتكنولوجيا والبيئة.